ESA - École Supérieure d’Agricultures

Licence professionnelle VITAL, Valorisation innovation transformation des produits alimentaires locaux à temps plein

Licence Pro

1 an(s)

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École spécialisée

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Objectifs

Une formation pour maîtriser les circuits de commercialisation dont les circuits courts, promouvoir les produits locaux et diversifiés, dynamiser les filières.

Pour être capable d’innover :
  • Des compétences techniques approfondies : Connaissance des matières premières, des procédés de transformation, création de nouveaux produits, caractérisation des produits, réglementation.
  • Des compétences commerciales : Techniques de vente, vente en magasin, circuit de commercialisation, marketing, stratégie commerciale.
  • Des compétences en gestion.
  • Des compétences transversales : Communication en français et en anglais, connaissance de l’entreprise.
Insertion professionnelle et métiers :

Se préparer à quels métiers précisément ?
  • Animateur réseau.
  • Producteur-transformateur.
  • Technicien-conseil.
  • Responsable atelier de transformation.
  • Technico-commercial.
Poursuites d'études :

L’objectif premier de la Licence pro est l’insertion professionnelle directe. Néanmoins, avec une Licence pro Vital sont possibles : Master Vintage, Food Identity, Id4Food, ou tout autre master en lien avec l’agrolimentaire ou le commerce.

Programme

Le programme de la licence pro VITAL est structuré en Unités d’Enseignement (UE) :
  • L'entreprise et son environnement.
  • Gérer un produit local innovant et son développement commercial.
  • Transformer une matière première agricole et caractériser le produit alimentaire.
  • Outils méthodologiques.
  • Communication.
  • Projet tuteuré.
Stage :
  • 12 à 16 semaines de stage.
  • L’étudiant choisit le type et le lieu du stage en accord avec son tuteur universitaire.
  • Le stage réalisé au cours de la licence pro VITAL donne lieu à un mémoire de stage écrit et à une soutenance orale.
 

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De l'année 2021 à 2022

Centre

ESA - École Supérieure d’Agricultures
55, rue Rabelais - BP 30748
49007 Angers cedex 01
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En résumé

Objectif

Licence Pro

Durée

1 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine

Agroalimentaire

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