ESA - École Supérieure d’Agricultures
Licence pro Produits locaux et circuits courts - Angers
Licence Pro
1 an(s)
Consulter l'organisme
École spécialisée
Consultez le site de l'organisme
Objectifs
Présentation - Licence pro Produits locaux et circuits courts - Angers
La Licence pro Produits locaux et circuits courts est dédiée à la transformation et la commercialisation des produits alimentaires fermiers. Elle vous permettra de compléter votre formation technique ou commerciale en travaillant sur des projets de valorisation et de transformation des produits au cœur de filières émergentes. Soyez audacieux et innovant, appréhendez les nouvelles consommations alimentaires, rapprochez le producteur du consommateur via les circuits courts ou développez votre goût d’entreprendre et préparez votre projet d’entreprise !
Objectifs : Maîtriser les circuits de commercialisation dont les circuits courts, promouvoir et savoir transformer et fabriquer des produits locaux et diversifiés, dynamiser les filières. La Licence pro Produits locaux et circuits courts vous permet d’acquérir :
- Des compétences techniques approfondies : connaissance des matières premières, des procédés de transformation, création de nouveaux produits, caractérisation des produits, réglementation.
- Des compétences commerciales : techniques de vente, vente en magasin, circuit de commercialisation, marketing, stratégie commerciale.
- Des compétences en gestion
- Des compétences transversales : communication en français et en anglais, connaissance de l’entreprise.
Des méthodes pédagogiques variées :
- Des cours, études de cas, mise en pratique, projets de groupe, visites et accueil de professionnels
- Un projet tuteuré au service d’une entreprise ou permettant de développer votre projet
- Un 2e semestre qui accueille des étudiants internationaux et se déroule partiellement en anglais
- 12 à 16 semaines de stage
- Animateur réseau.
- Producteur-transformateur.
- Technicien-vendeur.
- Responsable atelier de transformation.
- Référent circuits courts.
- Master International Vintage
- Master Food Identity
- Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire
- ou tout autre master en lien avec l’agroalimentaire ou le commerce
Programme
L’entreprise et son environnement – 70h :Gérer un produit local innovant et son développement commercial – 115h :
Transformer une matière première agricole et caractériser le produit alimentaire...
Les prochaines sessions
À Angers
De l'année 2024 à 2025
Centre
ESA - École Supérieure d’Agricultures
55, rue Rabelais - BP 30748
49007 Angers cedex 01
> Voir la carte
En résumé
Objectif
Durée
1 an(s)
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
En alternance