UNIVERSITE DE BORDEAUX

LP Industries agro-alimentaires : Management de la gestion de production et de la valorisation en industrie agroalimentaire

Licence Pro

1 an(s)

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Objectifs

Cette licence comporte deux parcours : le parcours Management de la Production et Valorisation en Industrie agro-alimentaire et le parcours Maîtrise générale des risques en industrie agro-alimentaire. L’objectif de ce parcours Management de la production est de former des cadres intermédiaires des Industries agro-alimentaires dans les domaines de la gestion de production, la logistique, la valorisation et cela, dans le cadre du respect de la sécurité sanitaire.

Avec cette formation, l’étudiant acquiert :

1) des compétences métier dans les domaines :

- des outils et des méthodes de gestion de production comme la gestion des flux des matières, l’optimisation du temps, la planification, la gestion financière

- des sciences et techniques spécifiques aux aliments (les différents procédés et la maitrise de l’environnement hygiénique des transformations)

2) des compétences managériales et de communication pour l’optimisation des ressources humaines en production.

3) des compétences dans les domaines connexes à la production comme la qualité, l’hygiène, la sécurité et l'environnement, les voies de valorisation des co-produits et des énergies, le développement durable.

L’étudiant reçoit aussi des enseignements lui permettant d'avoir une très bonne vision de la vie en entreprise, d’améliorer son savoir être, de se positionner, de connaître son rôle, son potentiel et ainsi avoir les atouts pour évoluer dans sa vie professionnelle.


Public visé

Public concerné : Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation
 

Programme

Semestre 1

Gestion de production et logistique en agro-alimentaire 1
Principes et méthodes de la technologie alimentaire
Management d'entreprise agro-alimentaire 1
Communication et professionnalisation...

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Centre

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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

Licence Pro

Durée

1 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

Université

Domaine

Agroalimentaire

Domaine secondaire

Agriculture - Agroalimentaire

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