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Master 2 Management Sectoriel - Management de Centre de Profit en Activités d'Hôtellerie-Restauration et de Loisir (HRL)

Master 2

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Objectifs

Présentation Master 2 Management Sectoriel - Management de Centre de Profit en Activités d'Hôtellerie-Restauration et de Loisir (HRL)

Former les futurs cadres responsables de centre de profit en activités d’Hôtellerie - Restauration - Loisirs

Le master Management de centre de profit en activités d’Hôtellerie-Restauration et de Loisirs est un parcours du Master Management Sectoriel. Organisé exclusivement en alternance, ce parcours double compétence a pour objectif de former les futurs cadres responsables de centre de profit en activités d’Hôtellerie-Restauration-Loisirs capables de :

définir la stratégie et l'organisation de leur centre de profit,

piloter la réalisation des projets et des plans d'action,

évaluer les performances de façon transversales, optimiser les moyens et ressources : financières, techniques, humaines, informationnelles, sociétales,

manager et motiver les équipes de façon sensible et responsable.


Le responsable d'un centre de profit en activités d’Hôtellerie-Restauration-Loisirs (HRL) a pour mission de gérer et d'administrer de façon durable et responsable le département dont il a la charge (hébergement, restauration, commercial).

Un master, 3 secteurs d’activités



Branche Hôtellerie : objectif 3 et 4 étoiles dans les villes moyennes



Le Master forme les futurs responsables d’hôtels qui exerceront leur alternance essentiellement dans des villes de taille moyenne partout en France, plutôt dans des 3 et 4 étoiles mais pas exclusivement. Ces futurs professionnels sont préparés pour manager dans des environnements où la capacité à comprendre les mutations économiques, managériales et environnementales est un élément clé de la pérennité de ces entreprises.

Agilité, responsabilité, innovation, durabilité et capacité à mener les équipes vers le changement sont les talents que nous entendons développer chez nos alternants dans la branche hôtellerie.


Les alternants et diplômés sont en poste dans des hôtels indépendants, affiliés ou de chaîne dans les principales marques et catégories présentes sur le territoire : Ibis, Novotel, Mercure, Campanile, Best Western, Holiday Inn… mais également L’hôtel Four Season à Courchevel, Le Martinez à Cannes. Ils ont également intégré les nouveaux concepts comme OKKO Hotel, Mi-Hotel. Enfin on les retrouve au Club Méditerranée, Adagio (Appart Hotel) ; Yelloh Village (secteur des camping). Un rapprochement avec ACCORINVEST soit près de 150 hôtels en filiale permet d’élargir les propositions de poste.


...

Public visé

Niveau de recrutement : Bac + 3, Bac + 4


Formation(s) requise(s)

MASTER 1 :

Le Master 1 s'adresse à des étudiants titulaires d’une licence en sciences de gestion ou à des étudiants ayant validés 180 crédits à l’issue d’un cursus en tourisme, hôtellerie-restauration-loisirs ou langues

MASTER 2 :

Le Master 2 s'adresse à des étudiants ayant acquis 240 crédits et ayant validé une première année de master spécialisée dans le secteur du tourisme, de la restauration ou des loisirs

POUR LES PROFESSIONNELS :

Le Master (1ère et 2ème année) est ouvert aux professionnels justifiant de trois à cinq ans d'expérience professionnelle en management opérationnel ou fonctionnel dans le secteur et aux professionnels d'un autre secteur d'activité souhaitant réorienter leur carrière et justifiant d'au moins cinq ans d'expérience managériale ou de direction de centre de profits et ayant un niveau Bac+4/+5 (Maîtrise, Master, Ingénieur, etc.).

 

Programme

DEROULEMENT Cours à partir de septembre, pour une période de 12 mois par année de formation Alternance toute l’année Soutenance du mémoire en septembre de l'année suivante. LE CONTENU DU MASTER :...

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De l'année 2021 à 2023

Centre

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66 Av Jean Mermoz BP 8048
69351 Lyon cedex 08
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En résumé

Objectif

Master 2

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Management

Domaine secondaire

Hôtellerie

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