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IAE DE METZ

Master 2 Marketing et développement des services hôteliers

Master 2

1318 heure(s)

5300 € TTC

IAE

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Objectifs

Master 2 Marketing et développement des services hôteliers

Objectifs de la formation :

Les objectifs principaux de cette formation est de former un manager visionnaire du marché et pouvant revendiquer une double compétence comme :
• celle de l’innovateur qui anticipe les changements nécessaires des services à offrir sur une étendue de gamme couvrant un spectre de clientèle large et toujours plus exigeante
• celle aussi du développeur qui est là pour amplifier les modifications profondes et incontournables des marchés afin d’amener les collaborateurs vers encore plus de fidélisation clients tout en ne négligeant pas les enjeux de croissance.
Les ouvertures à l’international et aux différentes cultures restent des priorités de formation afin de préparer les futurs managers aux défis déjà engagés.


Débouchés :

Dans toute entreprise du secteur de l’hôtellerie restauration, du secteur des loisirs ou du tourisme offrant de l’hébergement ou de la restauration, du secteur de la restauration collective, pour occuper des postes :
• de responsabilité de direction dans des établissements de taille petite ou moyenne
• de responsabilité de fonction (hébergement, restauration, gestion, communication, commercial…) dans l’hôtellerie intégrée, la vocation étant de progresser rapidement vers le management général.

Public visé

  • Etre titulaire d’une formation de niveau Bac + 4 (240 ECTS).
  • Les candidats cadres et demandeurs d’emploi, non titulaires des diplômes ci-dessus, doivent justifier d’une bonne expérience professionnelle et d’un statut cadre (validation d’acquis professionnels).

Programme


Master 2: cours du lundi au samedi, se septembre à mars

Le stage en entreprise (facultatif pour les salariés) débute mi-mars et doit représenter au minimum 16 semaines à temps plein. Il permet la préparation d’un mémoire qui sert à l’obtention du diplôme (soutenance devant un jury).

Programme Master 2
marketing et Développement des Services Hôteliers (60 ECTS)

Semestre 1 (30 ECTS)

Marketing international (96 h - 10 ECTS)

• Marketing International (anglais) Aspects juridiques, culturels, économiques
• Etude de marché à l’international, prospection des marchés internationaux (anglais)
• Diagnostic export, Stratégies de développement et Politique commerciale à l’international
• Planification - budgétisation - contrôle des actions commerciales à l’international

Communication marketing intégrée (96 h - 10 ECTS)

• Communication hors média : Promotions des ventes, Communication événementielle et relations publiques
• Communication média, Stratégie et «exécution» publicitaire
• Communication Digitale
• Evaluation des actions de communication

Le développement de l'offre hôtelière (85 h - 10 ECTS)

• Diagnostic de l’offre existante
• Les gisements d’innovation et les axes de développement
• Dimension CRM-SRM du développement
• Marketing polysensoriel et développement de l’offre en restauration
• Management de projet et business plan : projet tuteuré

Semestre 2 (30 ECTS)

Outils et méthodes du développement de l‘offre hôtelière (54 h - 5 ECTS)

• Management et analyse de la valeur fonctionnelle
• Démarche qualité et amélioration continue
• Management hôtelier international (en anglais) : outils et méthodes

Gestion pérenne et développement des unités hôtelières (54 h - 5 ECTS)

• Organisation, optimisation, performance des processus hôteliers
• Indicateurs de performances et pilotage des unités hôtelières
• Management hôtelier international (en anglais) : développement des services

Développement et lancement de l’offre nouvelle (47 h - 5 ECTS)

• Géomarketing et stratégie d’implantation
• Distribution et commercialisation de l’offre
• Organisation et planification du lancement

Recherche et application marketing en hôtellerie (46 h - 15 ECTS)

• Stage long en entreprise du secteur de l’hôtellerie et restauration
• Mémoire de recherche
• Anglais renforcé et préparation TOEIC
• Projet tuteuré
 

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Les prochaines sessions

À Metz

De l'année 2018 à 2019

Centre

IAE DE METZ
1 rue Augustin Fresnel BP 15100
57073 Metz cedex 03


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En résumé

Objectif

Master 2

Durée

1318 heure(s)

Coût

5300 € TTC

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

IAE

Domaine

Marketing

Domaine secondaire

Hôtellerie

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