UNIVERSITE DE BORDEAUX

Master Sciences de la vigne et du vin

Master 2

2 an(s)

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Objectifs

Le Master mention « Sciences de la vigne et du vin » forme des cadres du secteur vitivinicole pouvant s’intégrer dans les exploitations, les organismes, les industries et laboratoires académiques du secteur, pour y réaliser des activités de management, gestion de l’environnement, recherche et R&D. La première année de formation consiste essentiellement en un tronc commun qui apporte les bases techniques et scientifiques de viticulture et œnologie et permet de découvrir les métiers du secteur professionnel. La deuxième année comporte 3 parcours différenciés qui permettent de spécialiser les étudiants selon leurs choix d’orientation. Des projets tuteurés et stages sont prévus au cours des 2 années pour favoriser la découverte et l’insertion professionnelle. L’internationalisation est encouragée par la mise en place de nombreuses unités d’enseignement en langue étrangère et par la possibilité d’obtenir une double diplomation en suivant une partie du cursus dans l’une des deux universités partenaires.

Poursuite d'études :

Doctorat.

Débouchés professionnels / Métiers :

  • Responsable d'expérimentation.
  • Ingénieur recherche et développement.
  • Ingénieur en agro-développement.
  • Ingénieur de qualification des exploitation agricoles.
  • Ingénieur en agro-environnement.
  • Directeur technique.
  • Directeur d'exploitation viticole.
  • Chef de projet.
  • Chef de culture.
  • Chargé de mission en milieu naturel.
  • Chargé de mission développement local.
  • Chargé d'études en environnement / gestion de déchets.
  • Animateur d'organisme agricole.
  • Responsable laboratoire de contrôle.
  • Chef de produit.
  • Chercheur / chargé de recherche.
  • Responsable management par la qualité.
  • Responsable qualité en agroalimentaire.

Codes ROME :

  • A1301 - Conseil et assistance technique en agriculture.
  • A1302 - Contrôle et diagnostic technique en agriculture.
  • A1303 - Ingénierie en agriculture et environnement naturel.
  • A1401 - Aide agricole de production fruitière ou viticole.
  • A1405 - Arboriculture et viticulture.
  • A1413 - Fermentation de boissons alcoolisées.
  • H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel.
  • H1210 - Intervention technique en études, recherche et développement.
  • H1501 - Direction de laboratoire d'analyse industrielle.
  • H1207 - Rédaction technique.
  • H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle.
  • H1505 - Intervention technique en formulation et analyse sensorielle.
  • H2502 - Management et ingénierie de production.
  • K2108 - Enseignement supérieur.
  • K2109 - Enseignement technique et professionnel.
  • M1703 - Management et gestion de produit.
Secteurs d'activités :
  • Agriculture et pêche, espaces naturels et espaces verts, soins aux animaux.
  • Industrie.
  • Services à la personne et à la collectivité.
  • Support à l'entreprise.

 

Programme

Parcours Management des entreprises vitivinicoles :

Semestre 1 :
Liste d'UEs obligatoires - ts sites de formation confondus :De la viticulture à l'œnologie : Initiation.Communication scientifique.De...

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En résumé

Objectif

Master 2

Durée

2 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

Université

Domaine

Viticulture

Domaine secondaire

Agriculture - Agroalimentaire

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