FACULTE DES METIERS

Gérer efficacement le stock du bar

Certification / expertise

1 jour(s)

350 € HT

CFA

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Objectifs

  • Gérer ses coûts.
  • Apprendre à mieux gérer ses approvisionnements.
  • Négocier de façon optimale avec ses fournisseurs.
  • Assurer un suivi pertinent de ses stocks.
  • Mettre en place des objectifs mesurés.
Objectif(s) pédagogique(s) :

A l'issue de la formation, vous serez capable d'optimiser la gestion du bar.

Public visé

Barman, chef barman, responsables d'exploitations, gérants qui ont la volonté de mettre en place un système informatique de gestion de stocks.
 

Programme

Vos fournisseurs :
Les différents fournisseurs présents sur le marché et leurs modes de fonctionnementLe langage de la négociation : Droits d'assises, marges arrières, contrats fournisseurs, budgets...

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Les prochaines sessions

À Bruz

Du 04/11/2019 au 04/11/2019

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 jour(s)

Coût

350 € HT

Modes d'enseignement

Dans mon entreprise, En école ou centre de formation

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Restauration

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