GRETA CFA Lyon Métropole

MC Employé barman

MC

400 heure(s)

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Éligible CPF

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Objectifs

Présentation MC Employé(e) barman:
  • L’employé.e barman exerce dans des établissements de grand standing et dans des bars à cocktails.

  • Il/Elle accueille et conseille la clientèle, prépare et sert les boissons, élabore des cocktails, facture et encaisse, entretient les locaux, réceptionne et range les approvisionnements, effectue la mise en place, dirige les garçons de salle, s’occupe de la caisse et des stocks. Il/Elle doit maitriser la commercialisation et la relation avec les clients en français et en anglais et participer dans certains cas à l’animation typique du bar.

  • Préparer la Mention Complémentaire Employé Barman (niveau III).

  • Accéder à une qualification de barman/barmaid.

Public visé

Tout public
 

Programme

Fonction production :
Connaissance et pratique sur les boissons et les cocktails, Service au bar, Législation, Gestion, Anglais appliqué.
Fonction commerciale :
Produits et services...

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De l'année 2021 à 2022

Centre

GRETA CFA Lyon Métropole
Lycée La Martinière Monplaisir 41 rue Antoine Lumière
69372 Lyon cedex 08
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

MC

Durée

400 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Restauration

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