FACULTE DES METIERS

Mention Complémentaire Sommellerie

MC

12 mois

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Éligible CPF
code 13004

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Objectifs

  • Le sommelier est un véritable expert dans le domaine oenologique.
  • Il doit réussir les alliances entre mets et vins, proposer les meilleurs millésimes et suggérer les bouteilles les mieux adaptées à leurs envies comme à leur budget.
  • Il a en charge la bonne tenue de ses stocks, de l’approvisionnement et du rangement de ses bouteilles. Il participe à l’élaboration de la carte des vins et est à la recherche de « coup de cœur » pour initier ses clients à de nouvelles saveurs.

Poursuite d'études :

La filière tourisme, hôtellerie, restauration.

Métiers visés :

  • Sommelier.
  • Chef sommelier.
  • Caviste.

Public visé

  • Lycéen.
  • Étudiant.
  • Demandeur d'emploi.
 

Programme

Œnologie.Accueil et rôle commercial du sommelier.Anglais.Communication - Relation Clients.Conférences des comités interprofessionnels.Connaissance boisson.Conseil vente.Service, Environnement des vins.Initiation...

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Les prochaines sessions

À Bruz

De l'année 2020 à 2021

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "13004"

Objectif

MC

Durée

12 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Œnologie

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