CAMPUS DU LAC

Mention Complémentaire Sommellerie

MC

1 an(s)

Gratuit

Éligible CPF

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

Conseiller des clients dans leur choix de vins

Effectuer le service dans des conditions optimales de dégustation

Etablir la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools.

Acheter des vins et des alcools auprès de fournisseurs (producteurs, grossistes, …) et gérer le budget de la sommellerie.

Coordonner une équipe et éventuellement faire du service en salle.

Public visé

  • Jeunes de 16 à 29 ans révolus
  • Avoir obtenu un diplôme au moins de niveau 3 du secteur de la restauration ou
  • Pouvoir justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans le métier
 

Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

• Œnologie et crus des vins • Commercialisation - conseil vente • Connaissance des boissons • Travaux pratiques de service • Travaux pratiques de vinification...

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Les prochaines sessions

De l'année 2022 à 2023

Centre

CAMPUS DU LAC
10 rue rené cassin CS 31996
33071 Bordeaux cedex
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

MC

Durée

1 an(s)

Coût

Gratuit

Modes d'enseignement

En alternance

Domaine

Œnologie

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