FACULTE DES METIERS

Optimiser l'organisation du service des étages

Certification / expertise

1 jour(s)

280 € HT

CFA

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Objectifs

A l’issue de la formation vous serez capable d'effectuer le nettoyage d'une chambre à blanc et en recouche en respectant les protocoles et les règles d'hygiène et sécurité de l'établissement hôtelier, d'utiliser le matériel et les produits, d'utiliser les documents de travail, de mener un auto contrôle, d'organiser la mise en place des petits déjeuners, savoir communiquer avec les clients dans les étages.

Objectif(s) pédagogique(s) :

  • Approfondir les techniques de nettoyage d'une chambre à blanc et ou en recouche selon les protocoles, les règles d'hygiène.
  • Gérer son temps selon les exigences de l'établissement.
  • Maîtriser la bonne utilisation des produits d'entretien et du matériel.
  • Connaître l'ensemble des documents de travail utilisé dans les étages et savoir les compléter.
  • Maîtriser les protocoles d'autocontrôle et savoir rendre compte.
  • Maîtriser la mise en place des petits déjeuners.
  • Maîtriser les techniques de communication commerciale en langue française et anglaise.

Public visé

Professionnel de la filière hôtellerie-restauration en contact avec la clientèle : Salarié des entreprises de l'hôtellerie, de la restauration et des activités du tourisme, dirigeant, extra, saisonnier, demandeur d'emploi.
 

Programme

Identifier le rôle du personnel des étages dans un établissement hôtelier.Approfondir les techniques de nettoyage en hôtellerie (chambres, sanitaires, parties communes) :
Maîtriser la procédure de nettoyage...

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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 jour(s)

Coût

280 € HT

Modes d'enseignement

Dans mon entreprise

Type d'établissement

CFA

Domaine

Hôtellerie

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