FACULTE DES METIERS

Mise à jour des bonnes pratiques d’hygiène et qualité alimentaire en restauration

Certification / expertise

1 jour(s)

250 € HT

CFA

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

A l’issue de la formation vous serez capable d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration, d'évaluer les pratiques professionnelles et vérifier leur conformité par rapport à la réglementation, participer à la mise en place de la méthode HACCP système d'analyse des dangers (conformément à l'obligation de formation en matière d'hygiène décret 2011-731 du 24/06/2011).

Objectif(s) pédagogique(s) :

  • Connaître et comprendre la réglementation en vigueur, afin de parfaire son application au quotidien.
  • Sensibiliser les participants à l’importance de l’hygiène en restauration.
  • Prévenir les toxi-infections alimentaires.
  • Comprendre et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène.

Public visé

Equipes de restauration.
 

Programme

Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) :
La réglementation sanitaire.Connaissance biologique des produits.La durée de vie des produits.La traçabilité.L'incidence de la température sur les produits.Les...

Recevez gratuitement et sans engagement le programme complet de la formation

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds ainsi qu’aux organismes que vous avez sélectionnés afin de recevoir le programme de formation et les informations liées à leurs activités. Voir plus


Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:

En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 jour(s)

Coût

250 € HT

Modes d'enseignement

Dans mon entreprise

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Restauration

Recevez des formations similaires

Kelformation vous suggère des formations qui vous correspondent.

Inscrivez-vous et recevez directement les annonces par mail.

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds afin de vous fournir les services auxquels vous souscrivez et notamment vous envoyer des offres de formations correspondant à votre recherche. Voir plus