FACULTE DES METIERS

Picorez savourez : Le manger mains

Certification / expertise

2 jour(s)

Gratuit

CFA

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Objectifs

  • Transformer l’alimentation en intégrant le projet d’autonomisation « Manger Mains ».
  • Proposer un accompagnement personnalisé dans le service du repas (organisation, distribution, présentation …).
  • Maîtriser les procédures d’hygiène spécifiques.
  • Mettre en œuvre des recettes en texture adaptée et « manger main » afin de répondre aux besoins nutritionnels de la personne liés à la pathologie.

Public visé

Le manger mains s'inscrivant dans une démarche institutionnelle globale, tout professionnel de l'établissement peut être concerné par cette formation.
 

Programme

AMP, Soignants(es) :
Hygiène - Température - Traçabilité.Commande des repas et de différentes matières premières « quelle texture commandée ».Réception des repas et traçabilités.Organisation de la mise...

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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

2 jour(s)

Coût

Gratuit

Modes d'enseignement

Dans mon entreprise

Type d'établissement

CFA

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