FACULTE DES METIERS
Picorez savourez : Le manger mains
Certification / expertise
2 jour(s)
Gratuit
CFA
Consultez le site de l'organisme
Objectifs
- Transformer l’alimentation en intégrant le projet d’autonomisation « Manger Mains ».
- Proposer un accompagnement personnalisé dans le service du repas (organisation, distribution, présentation …).
- Maîtriser les procédures d’hygiène spécifiques.
- Mettre en œuvre des recettes en texture adaptée et « manger main » afin de répondre aux besoins nutritionnels de la personne liés à la pathologie.
Public visé
Le manger mains s'inscrivant dans une démarche institutionnelle globale, tout professionnel de l'établissement peut être concerné par cette formation.Programme
AMP, Soignants(es) :Hygiène - Température - Traçabilité.Commande des repas et de différentes matières premières « quelle texture commandée ».Réception des repas et traçabilités.Organisation de la mise...
Centre
FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
2 jour(s)
Coût
Gratuit
Modes d'enseignement
Dans mon entreprise