Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA) - Bloc de compétences

Certification / expertise

182 heure(s)

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Éligible CPF
code 247048

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Objectifs

Présentation Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA) - Bloc de compétences du titre professionnel Agent de restauration :

  • Effectuer la remise en température de préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
  • Assurer une production culinaire au poste grillade

Public visé

  • Tout public


 

Programme

Mettre en oeuvre les techniques de base Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures de sécurité au travail Eplucher, laver, tailler les légumes et les fruits Réaliser des cuissons...

En résumé

CPF

Éligible , code "247048"

Objectif

Certification / expertise

Durée

182 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

Domaine

Restauration

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