ENSMV - Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

Recrutons 20 stagaires en POEC Boucher Prérateur - Formation conventionnée

Certification / expertise

280 heure(s)

Gratuit

Organisme privé de formation continue

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Objectifs

À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable d’intégrer un parcours de formation qualifiante ou d'occuper un poste d'aide boucher en s’appuyant sur ses connaissances acquises:

· Règles d’hygiène et de sécurité (tenue, réglementation, EPI)

· Gestes et postures de l’environnement professionnel (PRAP)

· Dénominations et appellations réglementaires des viandes commercialisées (bœuf, veau, agneau et porc)

· Destinations culinaires des viandes (cuisson)

· Anatomie des espèces (bœuf, veau, agneau et porc)

· Règles élémentaires de commercialisation et de vente (commerce)

Public visé

Demandeur d’emploi francilien, inscrit au Pôle emploi, femme ou homme, volontaire et motivé, justifiant au minimum du socle commun de connaissances, des compétences, de culture et d’évaluation des acquis scolaires, niveau fin de 3 e

 

Programme

Objectifs de la formation À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable d’intégrer un parcours de formation qualifiante / certifiante ou d’occuper un poste d’aide boucher dans le secteur des métiers...

En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

280 heure(s)

Coût

Gratuit

Modes d'enseignement

En alternance

Domaine secondaire

Commerce - Vente

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