Greta de l'académie de Créteil

Renforcement des compétences linguistiques et acquisition des gestes techniques en lien avec le métier d'Agent de restauration

Certification / expertise

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GRETA

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Objectifs

  • Acquérir les techniques de base en cuisine et les notions d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer le service client, l’entretien des locaux, des matériels et du linge.
  • Gérer la réception et le stockage des denrées.
  • Accompagner vers une entrée en emploi dans des restaurants d’entreprise, restaurant de collectivité, cuisines centrales, laboratoires de cuisine, restauration rapide, restaurant saisonniers dans des centre de vacances, restaurant de grillades, restaurant en libre-service.
  • Renforcer les compétences langagières, la communication orale et écrite avec une formation FLE à visée professionnelle orientée sur le métier d’agent de restauration.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Acquérir les compétences de base en lien avec les techniques de base culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP+SST).Réaliser le service de préparation des...

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Les prochaines sessions

À Dugny

De l'année 2021 à 2022

Centre

Greta de l'académie de Créteil
12 rue Georges Enesco
94000 Créteil
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Restauration

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