GRETA de Grenoble

S'initier à la pâtisserie

Certification / expertise

4 heure(s)

64 € HT

GRETA

Objectifs

Etre capable de confectionner une préparation pâtissière en se familiarisant avec un savoir-faire professionnel et de pouvoir reproduire les techniques et les recettes dans un environnement familial.

Public visé

Tout public.

Programme

Connaissance des produits. Utilisation de techniques gestuelles appropriées. Démonstration et manipulation. Règles de finition et de conservation. Dégustation des desserts préparés.

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Centre

GRETA de Grenoble
27 rue Anatole France
38100 Grenoble
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En résumé

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