Se perfectionner en pâtisserie de restauration - pour cuisiniers
Certification / expertise
Consulter l'organisme
Consulter l'organisme
GRETA
Cette formation n'est plus disponible sur notre site.
Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:
Greta Val de Loire
Présentation - CQP Barman Sous une autorité hiérarchique, en respectant les usages de la...
Prochaine session le 04/12/2023 à Vendôme
Objectifs
Acquérir des compétences professionnelles pour confectionner, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, des chefs d'oeuvre dans le domaine de la pâtisserie.Public visé
Tout public.Programme
Technologie : Les termes techniques, les matériels, les produits de base, les autres matières sucrantes, les produits de base sur le cacao, les différentes utilisations des pâtes. Travaux pratiques :...En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
Consulter l'organisme
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement