Greta CFA de la Loire

Titre professionnel Agent de restauration

Autre diplôme niveau BAC+2

710 heure(s)

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GRETA

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Objectifs

Découvrir les exigences professionnelles des métiers de la restauration :
  • Acquérir les connaissances de base, les techniques et premiers gestes professionnels pour travailler en tant qu’agent de restauration en self-service.
  • Préparer et assembler des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité.
  • Distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches d’approvisionnement, de mise en place et de remise en état de la salle.
  • Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive.
  • Développer une pratique professionnelle intégrant les exigences du développement durable.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Consolidation des compétences de base :
Calculs de base, apprendre à apprendre, expression écrite.Module de formation individualisée. Communication professionnelle :
Rôle et fonctions de l’agent...

En résumé

Durée

710 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Restauration

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