Description
Production et transformation des matières premières animales, telles sont les deux principaux enseignements de cette licence professionnelle. Les étudiants apprennent à contrôler la sécurité des processus de production et la qualité des produits.
- Les matières dispensées sont :
- Physiologie animale et végétale
- Technologie et microbiologie des viandes
- Zootechnie
- Économie
- Analyse et conseil
- Statistiques appliquées
- Langues
- Qualité : outils, définition et enjeux, normes et réglementation
- Audit technico-économique
- Type de diplôme : diplôme national de niveau II
- Niveau d'études requis : Bac +2, de préférence avec une spécialisation en agriculture ou agroalimentaire
- Durée de la formation : Un an dont douze à seize semaines de stage