CAP
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Éligible CPF
code 239972
Le-la poissonnier-e/écailler est un-e spécialiste des produits de la pêche. Il-elle achète, transforme et vend poissons, coquillages et crustacés.
Il-elle peut avoir une activité de traiteur en réalisant des plats préparés et des terrines. Il-elle porte aussi beaucoup d’attention à la préparation esthétique de son étal (variété des formes et couleurs).
Il-elle donne au client des conseils de cuisine et de cuisson. Le poisson étant le produit le plus périssable de l’alimentation, la profession nécessite des salariés et des chefs d’entreprise qualifiés pour ne pas interrompre la chaîne du froid.
Jeune de 16 à 29 ans
Adulte de + 29 ans
Salarié-e
Particulier-e
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À Mont-Saint-Aignan
Du 01/09/2024 au 30/06/2026
IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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De l'année 2023 à 2025 à La Rochelle
Du CAP au BP, avec des spécialisations possibles en Charcuterie-traiteur (CAP, BP et MC) au Centre...
De l'année 2023 à 2025 à La Rochelle
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