Formations Tourisme - Hôtellerie - Restauration : 544 résultats

Certificat de Qualification Professionnelle Commis de Cuisine
Localisation : Bruz | Durée : 12 Mois |

La dimension créative, la satisfaction du travail en équipe, le plaisir de manier saveurs et odeurs, l’intérêt de s’adapter à l’évolution des techniques culinaires tout en découvrant ...

Formation professionnelle de Pâtisserie - CQP
Localisation : Calvados, Manche |

ABGFormations vous proposent des solutions efficaces et performantes : Revisiter votre gamme de produits pour conquérir une nouvelle clientèleCréer une nouvelle gammeAugmenter votre capacité de...

Diplôme Post universitaire en hôtellerie
Localisation : Toute France |

L'objectif de ce programme d'une durée de six mois (certificat) ou d'un an (diplôme) et d'offrir aux étudiants diplômés dans un autre domaine l'opportunité d'acquérir et d'appliquer les comp...

Les bases du service de salle
Localisation : Yvelines | Durée : 5 Jour(s) |

Maîtriser les techniques de travail et les méthodes d’organisation du service en salle de restaurant, parfaire l’accueil de la clientèle, adopter les bons comportements

Logiciel ALTÉA Passage Escale
Localisation : Toute France | Durée : 28 Heure(s) |

Développé par Amadeus, l’un des leaders mondiaux des solutions technologiques pour l’industrie du voyage et du tourisme, ce logiciel de pointe permet d'améliorer et d'optimiser la gestion de...

Pizzas
Localisation : Vannes | Durée : 35 Heure(s) |

Maîtriser la réalisation de la pâte et de la cuisson des pizzas.

CQP Agent de Restauration en contrat de professionnalisation
Localisation : Ain |

Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en ét...

Construire un nouveau modèle de réussite en équipe par la cuisine
Localisation : Rennes | Durée : 2 Jour(s) |

A partir d'une expérimentation culinaire ludique et porteuse de dynamique collective qui marquera les esprits :Savoir analyser son projet d'entreprise.Savoir identifier son propre fonctionnement a...

CAP Cuisine
Localisation : Saint-Jean-du-Gard | Durée : 1380 Heure(s) |

Acquérir les compétences pour exercer les fonctions de cuisinier ou de premier commis dans des établissements de restauration traditionnelle, des collectivités, des cuisines centrales ou indus...

Design culinaire : Améliorer vos présentations
Localisation : Vannes | Durée : 2 Jour(s) |

Maîtriser les différentes étapes pour sublimer l’identité culinaire de ses plats.Choisir les arts de la table en cohérence avec un concept de restaurant.

BEP - Hôtellerie restauration option cuisine
Localisation : Mende | Durée : 1350 Heure(s) |

Acquérir les compétences dans les domaines de la restauration :Gérer l'approvisionnement en produits.Confectionner les plats.Présenter les mets sur des plats ou des assiettes. Le titulaire peut...

Gérer les litiges et les clients mécontents en hôtellerie restauration
Localisation : Rennes | Durée : 1 Jour(s) |

Identifier les enjeux de la gestion des réclamations. Apprendre à négocier avec un client difficile. Rechercher une solution commune.

Tourismatique Amadeus (niveau III)
Localisation : Toulouse | Durée : 195 Heure(s) |

L'objectif principal de cette formation dispensée à Toulouse (31) par l'école de tourisme Grand Sud est de s'initier ou se perfectionner à l'utilisation du serveur AMADEUS.

CAP Cuisine
Localisation : Béziers | Durée : 1246 Heure(s) |

Acquérir les compétences pour exercer les fonctions de cuisinier ou de premier commis dans des établissements de restauration traditionnelle, des collectivités, des cuisines centrales ou indust...

Cuisine et langue francaise
Localisation : Bellegarde-sur-Valserine | Durée : 350 Heure(s) |

Identifier les exigences des métiers de la restauration. Communiquer professionnellement à l'oral et à l'écrit en langue française. Développer sa connaissance des produits de terroir et de...

Improvisation autour des produits du terroir
Localisation : Bordeaux | Durée : 2 Jour(s) |

Concevoir des recettes créatives pour mettre en valeur les produits régionaux et savoir répondre aux tendances du marché.Découvrir ou redécouvrir la diversité des produits du sud-ouestDével...

Photographie culinaire - Bases
Localisation : Rennes | Durée : 1 Jour(s) |

Acquérir les bases techniques de la photographie. Questionner le sens d’une photographie culinaire. Pratiquer en studio, premiers pas en photographie culinaire.

La cuisine des poissons et des crustacés
Localisation : Rennes | Durée : 2 Jour(s) |

Connaissance des produits (caractéristiques, particularités, qualité, les règles d’hygiène) et les préparations préliminaires ; mise en place des produits bruts comme semi-élaborés, pré...

CAP Cuisine
Localisation : Marseille 8 ème arrondissement | Durée : 1300 Heure(s) |

Acquérir les bases théoriques et pratiques pour tenir un poste de commis dans la restauration.Il s'agit d'exercer différentes fonctions liées à l'approvisionnement et au stockage des denrées,...

Découverte des Métiers de la restauration
Localisation : Clichy | Durée : 363 Heure(s) |

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité à l'environnement professionnel de la restauration.Adapter son attitude aux contraintes des locaux et des postes de travail de la cuisine de colle...

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Tourisme - Hôtellerie - Restauration

L'hôtellerie-restauration et le tourisme sont des domaines professionnels très diversifiés et pourvoyeurs d'emplois. L'hôtellerie-restauration peut s'intégrer par les voies scolaires classiques du CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) au BTS (Brevet de Technicien Supérieur) au sein des écoles hôtelières. Les adultes peuvent aussi se professionnaliser au sein des GRETA: formations diplômantes en alternance, certifications professionnelles et VAE (Validation des Acquis de l'Expérience). Réceptionniste, barman, gouvernante, traiteur, chef de cuisine... L'éventail des carrières est très vaste. Idem pour le secteur tourisme qui, basé sur la maîtrise de plusieurs langues et la communication, est composé d'emplois différents.