IMA de Roissy Pays de France
Bac Pro Cuisine
Bac Pro
3 an(s)
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Organisme privé de formation continue
Objectifs
Présentation - Bac Pro CuisineA l’issue de la formation, le titulaire du Bac Professionnel cuisine est un cuisinier qualifié maîtrisant les techniques professionnelles.
Il occupe un poste de commis ou de chef de partie au sein des restaurants traditionnels, gastronomiques et de collectivité.
Il est capable de :
- Suivi de l'évolution de son activité
- Maitrise les produits bruts et frais
- Maitrise des techniques culinaires
- Créativité
Programme
Le BAC PRO est composé de 7 Blocs de compétences, selon la fiche RNCP 12508- E1- Epreuve scientifique et technique (technologie, sciences appliquées et Mathématiques)
- E2 -Epreuve de gestion et dossier professionnel (mercatique et gestion appliquée, présentation de dossier)
- E3 -Epreuve Professionnelle (pratique + PSE)
- E4 -Epreuve d'anglais
- E5 -Epreuve Français / histoire géographie et instruction civique
- E6 -Epreuve d'éducation artistique et arts appliquées
- E7 -Epreuve d'éducation physique et sportive
- EF -Epreuve facultative langue vivante hors anglais
Le contenu de chaque bloc est disponible sur demande, un plan de formation complet vous sera délivré à l’entrée en formation
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Centre
IMA de Roissy Pays de France
43 Av. Pierre Semard
95400 Villiers-le-Bel
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En résumé
Objectif
Durée
3 an(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance