Greta de l'académie de Créteil

CAP cuisine

CAP

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Éligible CPF
code 141085

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle cuisine occupe un poste dans tous
types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :

Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.
Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité,
Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement.
Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Après une expérience professionnelle, il pourra accéder à des postes à responsabilité.

Public visé

Tout public.

Programme

DOMAINES PROFESSIONNELS :
Pôle 1 : Organisation de la production de cuisine.Pôle 2 : Préparation et distribution de la production de cuisine.Sciences appliquées : Intégrées dans les pôles 1 et 2.Communication...

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