Greta Val de Loire
CAP Cuisine en alternance à Tours Blois Chinon Loches
CAP
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Objectifs
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.
Sous l'autorité d'un responsable :
- Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.
- Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
- Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement.
- Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Type d'emplois :
- Commis cuisinier.
- Cuisinier.
Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.
Public visé
Tout public.
Programme
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
- Approvisionnement et organisation de la production culinaire.
- Productions culinaires.
- Commercialisation et distribution de la production culinaire.
- Prévention Santé Environnement.
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL :
- Français, histoire, géographie et éducation civique.
- Mathématiques - Sciences physiques et chimiques.
- Langue vivante étrangère (facultatif).
PERIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL :
La durée en entreprise sera déterminée individuellement pour chaque candidat.La formation "CAP Cuisine en alternance à Tours Blois Chinon Loches" vous intéresse ?
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Centre
Greta Val de Loire
6 avenue de Sévigné - CS 40411
37204 Tours cedex 3
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En résumé
CPF
Éligible
Objectif
Durée
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Coût
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Modes d'enseignement
En alternance