UNIVERSITE DE PARIS

DIU Nutrition clinique et métabolisme - Diététique - Nutrition

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Objectifs

Présentation DIU Nutrition clinique et métabolisme - Diététique - Nutrition :

Nouvelle discipline prenant en charge la malnutrition secondaire, à une pathologie digestive ou extra-digestive grave.

Son développement a induit la nécessité d’une recherche et d’un enseignement de haut niveau.

Et après ?

Poursuite d'études : Vous pouvez toujours compléter ou acquérir de nouvelles compétences en vous inscrivant à d'autres diplômes d'université ou des séminaires.

Public visé

  • Les candidats d'un pays de la Union Européenne titulaires d'un diplôme de docteur en médecine, en pharmacie ou en médecine vétérinaire.
  • Les étudiants inscrits en D.E.S. de médecine ou de pharmacie.
  • Les candidats d'un pays de l'UE titulaires d'un diplôme d'ingénieur ou de diététique (Bac + 2 ou Bac + 3), ou d'une maîtrise de sciences dont l'activité est directement ou indirectement centrée sur la nutrition artificielle.
  • Les candidats hors UE titulaires d'un diplôme équivalent.

Programme

Le Diplôme inter-universitaire Nutrition Artificielle comporte un enseignement théorique et pratique organisés en 3 séminaires de 5 jours :

Bases physiologiques et expérimentales de la N.A :
  • Métabolisme énergétique cellulaire.
  • Mesure et régulation de la dépense énergétique.
  • Régulation hormonale et nutritionnelle du métabolisme glucidique.
  • Métabolisme lipidique : Oxydation, peroxydation.
  • Acides gras essentiels et membranes cellulaires.
  • Régulation du métabolisme protéique. Besoins en protéines et en acides aminés.
Physiologie et technologie de la nutrition entérale et parentérale :
  • Les substrats protéiques, glucidiques, lipidiques.
  • Digestion absorption intestinale des différents substrats.
  • Métabolisme en nutrition parentérale et entérale.
  • Nutrition et fonctions digestives : Immunité, flore, motricité, sécrétion.
  • Composition et technologie de fabrication des mélanges en nutrition entérale et parentérale.
Physiologie de la dénutrition, de la re-nutrition :
  • Réponse métabolique au jeûne court et prolongé.
  • Physiopathologie de la dénutrition liée à l’agression.
  • Nutrition et immunité.
  • Évaluation de la composition corporelle au cours de la dénutrition.
  • Métabolisme protéique et énergétique au cours de la re-nutrition.
  • Re-nutrition : Spécificité chez le prématuré, le vieillard.
 

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Les prochaines sessions

À Paris

Du 22/11/2021 au 31/08/2022

Centre

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5 Rue Thomas Mann
75205 Paris cedex 13
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En résumé

Objectif

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Durée

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