Université Paris Cité

DU Nutrition et diététique

DU

80 heure(s)

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Objectifs

Présentation DU Nutrition et diététique :

Remise à niveau sur les bases conceptuelles de la nutrition.
Améliorer les connaissances dans le domaine des maladies nutritionnelles et à retentissement nutritionnel.

Compétences visées

Ce DU vise à consolider les connaissances de base physiopathologiques de la nutrition aux différents âge de la vie pour mieux comprendre les désordres nutritionnels en situations pathologiques et donner ainsi les compétences nécessaires à la prise en charge des patients et au conseil nutritionnel dans ces situations.

Et après ?

Poursuite d'études : Vous pouvez toujours compléter ou acquérir de nouvelles compétences en vous inscrivant à d'autres diplômes d'université ou des séminaires.

Public visé

Les titulaires d’un diplôme français de pharmacien ou de médecin.
Les étrangers titulaires d’un diplôme équivalent.
Les candidats jugés aptes à suivre l’enseignement par le directeur.
Les pharmaciens officinaux.
Les médecins libéraux.
Les pharmaciens hospitaliers.
Les diététiciens.

Programme

Référence formation : DUA441

Volume horaire : 80 Heures

Calendrier : Janvier à juin - Tous les jeudi après-midi 14h – 18h15

Lieu : UFR de Pharmacie de Paris 6e

Moyens pédagogiques et techniques : Les supports pédagogiques sont mis à disposition des stagiaires sur Moodle.

PROGRAMME

Module 1 : alimentation de l’homme sain

Composition corporelle, évaluation de l’état nutritionnel

Besoins en : macronutriments, minéraux, micronutriments

Besoins au cours du cycle de la vie (prématuré et petit enfant, femme enceinte, personne âgée), sportif

Additifs, aliments diététiques, régimes fantaisistes

Législation de l’alimentation, allégations nutritionnelles

Module 2 : alimentation de l’homme malade

Maladies nutritionnelles : diabète, athérosclérose, dyslipidémie, maladies héréditaires, anorexie mentale, ...

Maladies à retentissement nutritionnel : cancer, SIDA, maladies inflammatoires du tube digestif, syndrome de malabsorption, insuffisance respiratoire, chronique, cirrhose, aspects techniques de la nutrition artificielle.

MOYENS PÉDAGOGIQUES ET TECHNIQUES D’ENCADREMENT

Équipe pédagogique : Pr Jean-Pascal De Bandt et Pr Sébastien Czernichow

Autres membres de l’équipe pédagogique :

P. Crenn / S. Czernichow / D. Bonnefont / C. Bardin / S. Boutefnouchet / B. Dorigny / B. Dubern / A; Ginguay

Ressources matérielles

Afin de favoriser une démarche interactive et collaborative, différents outils informatiques seront proposés pour permettre :

d'échanger des fichiers, des données

de partager des ressources, des informations

de communiquer simplement en dehors de la salle de cours et des temps dédiés à la formation.

MOYENS PERMETTANT DE SUIVRE L’EXÉCUTION DE LA FORMATION ET D’EN APPRÉCIER LES RÉSULTATS

Au cours de la formation, le stagiaire émarge une feuille de présence par demi-journée de formation en présentiel et le Responsable de la Formation émet une attestation d’assiduité pour la formation en distanciel.

À l’issue de la formation, le stagiaire remplit un questionnaire de satisfaction en ligne, à chaud. Celui-ci est analysé et le bilan est remonté au conseil pédagogique de la formation.

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