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DU Nutrition et activités physiques et sportives - Diététique - Nutrition

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Objectifs

Présentation DU Nutrition et activités physiques et sportives - Diététique - Nutrition :

La formation vous apporte les connaissances de base sur les besoins nutritionnels en lien avec les pratiques sportives et la manière d’utiliser les activités physiques pour améliorer la santé et le bien-être.

Objectifs :

Former tous les acteurs des activités physiques et sportives à la nutrition et à l’alimentation :

  • De la population en générale.
  • De la population appliquées aux différents types de sport et de sportifs.
  • Du patient porteur de pathologie chronique bénéficiant d’une pratique physique ou sportive pour sa santé.
  • Du sportif de haut niveau ou professionnel.
  • Du sportif occasionnel ou régulier.

en particulier dans leurs aspects éducatifs, de protection de la santé, d’optimisation des performances et de prévention du dopage.

Savoir-faire et compétences :

  • Présenter et commenter les grandes règles de l’alimentation courante, équilibrée et diversifiée et celles des pratiquants de différents sports.
  • Proposer des menus lors d’un stage ou pour une équipe sportive.
  • Établir un bilan alimentaire.
  • Proposer des conseils nutritionnels à des sportifs de tous niveau et tous types d’APS (parcours « Nutrition du Sportif » réservé aux diététiciens et médecins).

Et après ?

Poursuite d'études : Vous pouvez toujours compléter ou acquérir de nouvelles compétences en vous inscrivant à d'autres diplômes d'université ou des séminaires.

Public visé

  • Professionnels du sport (STAPS, entraîneurs, BE et éducateurs sportifs : AFAPA, médicosportifs, acti-physiciens et sport-santé).
  • Professionnels de santé (médecins, diététiciens, pharmaciens, psychologues, kinésithérapeutes, psychomotriciens, infirmiers, …) intéressés par le sport.
  • Professionnels des industries agro-alimentaires.
  • Toute personne jugée apte par le conseil pédagogique (sportif de haut niveau et autres) intéressés par le sport.

Programme

  • Bases biochimiques de la nutrition au repos et à l’exercice : Les glucides, lipides, protéines, minéraux, vitamines et autres micronutriments, compléments et suppléments, les produits dopants.
  • Constantes biologiques : Interprétation d’un bilan.
  • Grandes classes d’aliments.
  • Règles de composition d’un repas équilibré et diversifié pour le sportif.
  • Éducation nutritionnelle du sportif, les régimes alimentaires.
  • Hygiène et sécurité alimentaires individuelles et collectives (stages sportifs).
  • Composition corporelle et dépenses énergétiques (théorie, mesures pratiques), besoins nutritionnels des sportifs, réhydratation du sportif, stratégie nutritionnelle pré, per et post compétition pour les sports collectifs, d’endurance, de force, à catégories de poids....
  • Adaptation des apports alimentaires à l’entraînement et en compétition de pratiquants porteurs de pathologies métaboliques (diabètes I et II, dyslipidémies...).
 

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En résumé

Objectif

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Durée

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Domaine secondaire

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