CCI DE MAINE ET LOIRE

Licence Cuisine et Gastronomie en alternance

Licence

3 an(s)

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CFA

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Objectifs

Cette formation est proposée en collaboration avec l’UFR ESTHUA Tourisme et Culture de l'Université d'Angers

Objectifs de la formation :

- Former les futurs chefs et managers d'établissement gastronomique de demain.
- Développer des compétences culinaires de haut niveau en lien avec les exigences du marché.
- Structurer des compétences et des connaissances en management, gestion et marketing.

Emplois visés : Conseiller culinaire, chef exécutif, chef de cuisine, chef gérant, critique gastronomique, designer culinaire, manager d’un pôle restauration.


Public visé

- Titulaire au minimum d’un Bac général ou d’un bac technologique hôtellerie ou d’un bac professionnel cuisine ou bac professionnel commercialisation et service en restauration
 

Programme

Licence 1
- Langages, informations et communication : anglais, LV2, informatique, communication...
- Economie et management des organisations : économie, droit, gestion
- Sciences sociales appliquées...

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Les prochaines sessions

À Angers

De l'année 2019 à 2022

Centre

CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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En résumé

Objectif

Licence

Durée

3 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Cours de cuisine

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