iaelyon School of Management

Master Management de Centre de Profit en Activités d’Hôtellerie-Restauration et de Loisirs à Lyon

Master 2

2 an(s)

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Éligible CPF

Objectifs

Le master Management de centre de profit en activités d’Hôtellerie-Restauration et de Loisirs est un parcours du Master Management Sectoriel. Organisé exclusivement en alternance, ce parcours double compétence a pour objectif de former les futurs cadres responsables de centre de profit en activités d’Hôtellerie-Restauration-Loisirs capables de :

définir la stratégie et l'organisation de leur centre de profit,
piloter la réalisation des projets et des plans d'action,
évaluer les performances de façon transversales, optimiser les moyens et ressources : financières, techniques, humaines, informationnelles, sociétales,
manager et motiver les équipes de façon sensible et responsable.

Le responsable d'un centre de profit en activités d’Hôtellerie-Restauration-Loisirs (HRL) a pour mission de gérer et d'administrer de façon durable et responsable le département dont il a la charge (hébergement, restauration, commercial).
Spécificités Ce Master en alternance (contrat de professionnalisation) se déroule sur une période de 12 mois et commence début septembre :

413 heures de cours en Master 1 et en Master 2
Rythme de l’alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en formation à l’iaelyon.

Les plus de la formation :

Des enseignements dispensés sous forme de séminaires, études de cas, jeux d’entreprise 40 semaines en entreprise chaque année
Des experts professionnels interviennent dans le programme
Des cours en anglais,
Des projets d’entrepreneuriat social en lien avec la vie de la cité

Programme

Master 1 (413h)
Cœur de compétences en Hôtellerie-Restauration-Loisirs : Fondamentaux de la comptabilité, du contrôle de gestion, du marketing des services, des ressources humaines, du management des...