Description
En charge d'un grand établissement ou propriétaire d'une petite structure familiale, le directeur d'hôtel peut endosser des responsabilités très différentes d'une entreprise à l'autre. Cependant, le fil conducteur de sa mission reste toujours le même : assurer la gestion de l'établissement.
Il élabore tout d'abord le budget annuel en se fixant des objectifs à atteindre. Il suit les directives du siège au sein d'une chaîne hôtelière. A lui ensuite de déterminer les investissements à réaliser, d'organiser la préparation matérielle de l'hébergement et de veiller à la commercialisation des prestations dont il fixe les tarifs. Aménagement, décoration, là encore, il a bien souvent son mot à dire. Il organise aussi l'approvisionnement en fournitures et peut assumer la comptabilité, tout en veillant au bon développement de l'activité. C'est aussi un manager. Encadrement, plannings du personnel et recrutement relèvent de ses fonctions. Il sait aussi détecter les talents de ses collaborateurs. Il les fait évoluer et leur propose des formations. Enfin, toujours en déplacement au sein de son établissement, le directeur d'hôtel est aussi commerçant et cherche à entretenir de bonnes relations avec la clientèle. Dans un grand hôtel, il accueillera bien souvent lui-même les clients importants.
Très à l'écoute, ce véritable chef d'entreprise est le garant de l'image de marque de l'hôtel. Toujours disponible, doué d'une capacité de travail phénoménale, c'est un professionnel polyvalent. Autonome, organisé, il sait faire preuve d'autorité et de tact. Doué pour le relationnel, il possède de solides connaissances en gestion et en marketing. Il maîtrise l'anglais et parle de préférence une deuxième langue. Dynamique, le directeur d'hôtel sait enfin motiver ses équipes.
