CFPPA - CFA Beaune
Agent viticole (Beaune)
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CFA
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Objectifs
1 - Agent Viticole (Beaune)
Cette action modulaire vise à l'acquisition de compétences techniques visant :
- à développer l’activité professionnelle d’agent viticole,
- à favoriser la polyvalence des tâches à réaliser (vignes - cave),
- à obtenir la validation partielle d’une certification nationale (Brevet Professionnel Travaux de la Vigne et du Vin).
2 - Agent Viticole (CQP - Certificat de Qualification Professionnelle)
L'ouvrier viticole est un ouvrier qui exerce ses activités dans une exploitation viticole.
- Il réalise différents travaux manuels ou/et mécanisés, selon les pratiques de l'entreprise en matière de conduite du vignoble.
- Il organise son travail selon les consignes données et dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de protection de l'environnement.
- Activités conduites : la conduite du vignoble, le travail du sol, la protection du vignoble, la conduite et l'entretien des différents matériels, la réalisation des opérations de vinification.
Débouchés :
Ouvrier viticole
Ouvrier polyvalent vitivinicole
Aide caviste
Formation en continu
Public visé
- Demandeurs d'emploi inscrits à France Travail ou Mission Locale (Agent viticole).
- Salariés d'une exploitation viticole / Salariés en cours de recrutement (Agent viticole, CQP - Certificat de Qualification Professionnelle)
Programme
____________DUREE (Agent viticole) . :
575 heures de formation maximum
- 400 heures en centre
- 175 heures en entreprise
PRINCIPAUX CONTENUS (Agent viticole) .
Module 1 | Insertion professionnelle (18 heures en centre)
- Savoirs êtres professionnels - Sensibiliser chacun à son environnement et à l'égalité professionnelle - Découverte de la filière et des emplois.
- Développement durable - Prévention des troubles musculosquettiques - Prévention des risques - Sauveteur du Secouriste au Travail (SST) - Certiphyto.
- Calendrier des travaux de la vigne - Anatomie et physiologie de la vigne - Théorie de la taille - Mise en pratique - Les maladies, carences et parasites de la vigne - Plantation, complantation et entretien des jeunes plants - Palissage de la vigne - Agronomie - Théorie des travaux en vert et mise en pratique.
- Hygiène et sécurité en cave - Initiation à l’analyse sensorielle - Dégustation - Les vinifications et l’élevage des vins - L’œnologie durable.
- Connaissances des différentes pierres de Bourgogne - Analyse de dégradations d’ouvrages - Tri des pierres - Implantation d’un ouvrage - Positionnement de cordeaux en alignement, mortier de liaison - Réalisation hérisson.
- Réglementation - Prévention des risques - Travaux pratiques de conduite.
- Rentrée - Entretiens individuels - Bilan intermédiaire - Bilan final - Retour des vécus en entreprise.
_________________
DUREE (Agent viticole, CQP - Certificat de Qualification Professionnelle) . :
- Diplôme de niveau 3 préparé en 12 mois avec une entrée en formation en novembre
- De 322 heures et 497 heures en fonction du résultat du positionnement en centre
- et 1 110 heures à 1 285 heures en entreprise
- Bloc 1 : 105 h à 168 h / Bloc 2 : 119 h à 168 h / Bloc 3 : 42 h à 63 h / Bloc 4 : 56 h à 98 h
PRINCIPAUX CONTENUS
BLOC 1 - (RNCP37135BC1) - Réaliser les travaux manuels de régulation et de développement du vignoble.
BLOC 2 - (RNCP37135BC2) - Effectuer les travaux mécanisés de conduite du vignoble.
BLOC 3 - (RNCP37135BC3) - Organiser et assurer la maintenance de premier niveau des matériels et équipements.
BLOC 4 - (RNCP37135BC4) - Réaliser les opérations de vinification. - Passage du Sauveteur Secouriste au Travail (SST).
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Les prochaines sessions
À Beaune
De l'année 2026 à 2027
Centre
CFPPA - CFA Beaune
BP 10215 - 4-6 avenue du Parc
21206 Beaune cedex
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En résumé
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Durée
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Coût
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