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Formation œnologue

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L'oenologie est l'étude du vin. De l'élaboration à la mise en culture, la gestion et le suivi de la culture des vignes, l'oenologie se retrouve aussi dans le conditionnement, la conservation et la distribution du vin. Les professionnels oenologues sont les experts et garants de la qualité à toutes les étapes. Ils acquièrent les savoirs et savoir-faire dans la seule formation reconnue qui aboutit au DNO (Diplôme National d'Oenologue), de niveau bac+5, proposée dans quelques universités et écoles d'agronomie. Ces formations sont destinées ou permettent de devenir sommelier.

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