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CFPPA - CFA Beaune

Brevet Professionnel Sommelier - Connaissance, Promotion et Service des vins

BP

8 mois

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CFA

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Objectifs

La formation a pour objectif d’apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l’exercice des capacités exigées par l’emploi de sommelier qui trouve sa place :

  • Dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l’étranger.
  • Dans les magasins de détail vendant des boissons diverses ...
  • Dans les rayons vins et alcools de la grande distribution.

Débouchés :

Le sommelier est responsable du conseil, de la vente et/ou du service des boissons. Il a pour fonction :

  • Le conseil à la clientèle.
  • L’achat.
  • L’approvisionnement et la gestion des caves et des stocks.
  • La promotion et la commercialisation des boissons.

En collaboration avec la hiérarchie, il contribue à l’élaboration de la politique commerciale de l’entreprise et à sa mise en œuvre, son charisme et ses connaissances renforcent l’image de marque de l’établissement.

Public visé

  • Toute personne ayant un projet professionnel dans la sommellerie.
  • Demandeurs d'emploi ayant leur projet validé par Pôle Emploi.
  • Salariés en reconversion.
 

Programme

Durée :
1120 Heures de formation maximum (805 Heures en centre et 315 Heures en entreprise) .PRINCIPAUX CONTENUS :

D1 - CONNAISSANCE DE LA VIGNE ET DU VIN :
La vigne : Initiation à la viticulture....

Recevez gratuitement et sans engagement le programme complet de la formation

Les prochaines sessions

À Beaune

De l'année 2018 à 2019

Lieux des sessions

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Centre

CFPPA - CFA Beaune
4 avenue du parc
21206 Beaune cedex


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En résumé

Objectif

BP

Durée

8 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

CFA

Domaine

Viticulture

Domaine secondaire

Œnologie

Métiers associés

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