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IFA MARCEL SAUVAGE
BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration
BP
24 mois
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CFA
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Objectifs
Le titulaire de ce diplôme a une parfaite maîtrise des techniques de service alliée à ses connaissances techniques du domaine de la restauration qui font de lui un professionnel hautement qualifié.Il accueille une clientèle française ou étrangère et assure le conseil et la vente de prestations de restauration et de service des vins ainsi qu’une information touristique locale.
Il organise et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant son équipe et éventuellement en participant à la formation du personnel.
Dans quelles entreprises ?
Tous types de restaurants habilités présentant une réelle capacité à former à haut niveau à l'ensemble des techniques et savoirs faire des arts de la table.
Programme
Enseignement professionnel (50%) :- Démonstration technique.
- Vente / Commercialisation.
- Service dont anglais commercial.
- Technologie.
- Alimentation.
- Gestion, techniques comptables, mathématiques.
- Anglais.
- Expression Française et Ouverture sur le Monde.
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Les prochaines sessions
À Mont-Saint-Aignan
De l'année 2018 à 2020
Centre
IFA MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
En résumé
Objectif
Durée
24 mois
Coût
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Modes d'enseignement
En école ou centre de formation, En alternance