Greta Arve Faucigny
CAP cuisine
CAP
800 heure(s)
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Éligible CPF
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Objectifs
Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis de cuisine puis chef de cuisine).Public visé
Tout public adulte.Programme
Domaine professionnel :Connaître les produits alimentaires.Gérer l'approvisionnement et le stockage.Savoir réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides.Maîtriser les techniques de cuisson...
Les prochaines sessions
À Ayse
Sur l'année 2019
Centre
Greta Arve Faucigny
210 Quai du Parquet
74130 Bonneville
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En résumé
CPF
Éligible
Objectif
Durée
800 heure(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En école ou centre de formation, En alternance