GRETA VIVA 5

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

CAP

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Éligible CPF

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Objectifs

  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
  • Collecter les informations et ordonnancer ses activités.
  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations.
  • Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation.
  • Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi.
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.

DÉBOUCHÉS/ MÉTIERS/ EMPLOIS :

  • Personnel polyvalent en restauration.
  • Café, bar brasserie.
  • Service en restauration.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Domaine professionnel :
Gestion des stocks et des approvisionnements. Mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP, SST). Relation-client. Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant. Facturation...

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Les prochaines sessions

À Tain-l'Hermitage

De l'année 2021 à 2022

Centre

GRETA VIVA 5
37-39 rue Barthelémy de Laffemas
26901 Valence cedex 9
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

GRETA

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