CCI DE MAINE ET LOIRE
Certificat de spécialisation sommellerie
MC
1 an(s)
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CFA
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Objectifs
Présentation - Certificat de spécialisation sommellerieLes objectifs sont de former le candidat pour qu’il devienne un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons afin de lui permettre :
- D'assurer l'entretien et la mise en place du matériel, des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité
- D'assurer le service
- De conseiller sur les accords mets & boissons
- De gérer la cave et son approvisionnement
- De promouvoir et vendre les prestations de l'établissement
Programme
Enseignement Professionnel du CS sommellerie Assurer et promouvoir le service des boissons Analyser et évaluer les accords mets & boissonsConnaître les appellations et la localisation des vignoblesDévelopper...Les prochaines sessions
À Angers
De l'année 2026 à 2027
Centre
CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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En résumé
Objectif
Durée
1 an(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance