IFA MARCEL SAUVAGE
CQP Commis de Cuisine - Formation à Rouen
Certification / expertise
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Éligible CPF
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Objectifs
Le (la) Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine et constitue une période d’apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d’un(e) futur(e) professionnel(le) de la cuisine.
Placé(e) sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le (la) commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc... puis, à la fin du service, assisté ou non d’un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
Il (elle) peut être employé(e) aussi bien dans le petit restaurant familial que dans les grands groupes de renommée internationale.
Public visé
• Jeune de 16 à 29 ans
• Adulte de + 29 ans
• Salarié(e)
• Demandeur d’emploi
• Particuliers
Les prochaines sessions
À Mont-Saint-Aignan
De l'année 2019 à 2020
De l'année 2020 à 2021
Centre
IFA MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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En résumé
CPF
Éligible
Objectif
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Durée
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Coût
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Modes d'enseignement
En école ou centre de formation, En alternance