IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE

TFP Commis de Cuisine - Formation à Rouen

Certification / expertise

1 an(s)

Gratuit

Éligible CPF
code 248429

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

Au terme de la formation je serai capable de :

  • Réaliser tous types de travaux en cuisine dans un petit restaurant familial comme dans un grand groupe de renommée internationale
  • Aider à la mise en place
  • Réceptionner et ranger les provisions
  • Préparer les repas du personnel
  • Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices

Public visé

Personne de 16 ans et + souhaitant compléter sa formation ou en recherche d’emploi ou salarié-e.

Programme

  • Bloc 1 Nettoyer et désinfecter les espaces, les plans de travail avec les produits et les matériels appropriés

  • Bloc 2 Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire

  • Bloc 3 Réaliser des préparations culinaires

  • Bloc 4 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits

  

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Les prochaines sessions

À Mont-Saint-Aignan

De l'année 2024 à 2025

De l'année 2025 à 2026

Centre

IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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En résumé

CPF

Éligible , code "248429"

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 an(s)

Coût

Gratuit

Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Tourisme - Hôtellerie - Restauration

Domaine secondaire

Cours de cuisine

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