UNIVERSITE DE PARIS

DIU Troubles de l'oralité alimentaire de l'enfant

Autre diplôme niveau BAC+5

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Objectifs

Ce DIU répond à l'une mission de formation assignée aux centres de référence maladies rares par le ministère de la santé et la haute Autorité de Santé. Il vise à assurer une formation complémentaire pour les médecins et les paramédicaux confrontés à des enfants présentant des troubles de l'oralité alimentaire dans une visée d'évaluation et de prise en charge préventive et curative. Il vise aussi à améliorer les pratiques professionnelles par une approche transdisciplinaire de ces troubles.

Public visé

  • Médecins ou étudiants inscrits en 3ème cycle d’études médicales : titulaires ou préparant le DES de Pathologie Cardiovasculaire ou titulaire d’un DESC de Réanimation médicale.
  • Etudiants préparant ou titulaires d’un DES d’Anesthésie-réanimation ou de la Capacité en Médecine d’Urgence (CAMU).
  • Etudiants qui n’ont pas la nationalité française et sont titulaires de titre équivalent au Doctorat d’état français et des diplômes mentionnés ci-dessus.

Programme

Module 1 : Aspects théoriques de l’oralité :

  • Accueil, présentation du DIU et des étudiants.
  • Anatomie/physiologie ORL.
  • Embryologie - Ce qui se joue en anténatal.
  • Développement sensoriel de l’enfant.
  • Développement du goût chez l’enfant.
  • Les étapes du développement de l’alimentation chez l’enfant.
  • Troubles de l’oralité alimentaire et nosographie psychiatrique.
  • Consignes pour la présentation orale et l’examen écrit.
  • Les « consultations-oralité ».
  • Enfant atteint de maladie du métabolisme.
  • Développement psychoaffectif et cognitif de l’enfant.
  • Alimentation et cultures.
  • L'enfant atteint d’une pathologie digestive haute.
  • Nutritions artificielles (NE et NP) et modalités pratiques : de la mise en place au sevrage.
  • L'enfant atteint de malformations oro-maxillo-faciales et dysfonction du tronc cérébral.
  • Regards croisés sur les TCA post-traumatiques, phobies alimentaires.
  • L'enfant opéré à la naissance d’une pathologie digestive.
  • L'enfant prématuré : Généralités et introduction aux soins de développement.
  • L’allaitement maternel.

Module 2 : L’évaluation du trouble de l’oralité alimentaire :

  • Les pathologies neuromusculaires de l’enfant.
  • Le développement psychomoteur du nourrisson et jeune enfant.
  • Evaluation et outils d’évaluation du psychomotricien face à un trouble de l’oralité alimentaire.
  • L’enfant atteint d’une pathologie génétique.
  • Rôle de l’olfaction dans la prise alimentaire.
  • Approche sensorielle du bébé et du jeune enfant.
  • Cas clinique en pluri-professionnel.
  • Contrôle central et périphérique de la prise alimentaire.
  • Intégration sensorielle et bilan d’évaluation.
  • TOA et TSA.
  • Explorations fonctionnelles de la déglutition et de la motricité œsophagienne (fibroscopie, TOGD...) et PEC (traitement salivaire, Botox, trouble du SSO, anti RGO, prokinétiques...).
  • Evaluation et outils d’évaluation du kinésithérapeute face à un trouble de l’oralité alimentaire.
  • Approche psychologique des troubles de l’oralité alimentaire.
  • La trachéotomie de l’enfant.
  • Approche de la sphère orale du nourrisson (bébé prématuré et bébé de 0-6 mois).
  • Le bilan orthophonique des troubles de l’oralité alimentaire chez le jeune enfant.
  • Enfant et handicap moteur.

Module 3 : La PEC du trouble de l’oralité alimentaire :

  • Présentations orales.
  • Accompagnement parental : De la théorie à la pratique (un exemple d’accompagnement familial).
  • La prise en soin orthophonique du trouble de l’oralité alimentaire chez le jeune enfant.
  • « Manger avec tous ses sens ».
  • Bien s’installer pour bien manger.
  • Mise en situation ortho.
  • TD et mises en situation : Apport du psychomotricien pour les prises en charge des troubles de l’oralité alimentaire.
  • Développement dentaire et soins de l’enfant en situation de handicap.
  • Le bilan et la prise en charge diététique.
  • Kinésithérapeute : Quelles prises en charge des troubles de l’oralité alimentaire ?
  • Manœuvres de déglutition, protection des voies aériennes ; examen de la sphère oro-faciale.
  • TD manœuvres de déglutition, protection des voies aériennes ; examen de la sphère oro-faciale.
  • Comment intégrer les difficultés en oralité alimentaire dans le parcours de soin chez l’enfant en situation de handicap ?
  • Clôture/discussion.

 

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