PROFORMALYS

Les techniques de vente spécifiques à l’Hôtellerie

Certification / expertise

2 jour(s)

1050 € HT

Organisme privé de formation continue

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Objectifs

La vente en hôtellerie est toujours difficile, le produit reste intangible. C’est à partir de ce point d’entrée que l’apprenant doit élaborer les argumentaires spécifiques de son établissement puis s’entraîner en situation pratique.

Objectifs pédagogiques :

A l’issue de la formation l’apprenant sera capable de :
  • Identifier les besoins des clients.
  • Argumenter et démontrer un produit hôtelier ou de restauration.
  • Elaborer des argumentaires.
  • Présenter le prix et répondre aux objections.
  • Utiliser les techniques de vente spécifiques à l’hôtellerie–restauration.

Public visé

  • Encadrants.
  • « Leaders ».
  • Toutes les personnes en contact avec les consommateurs.
  • Restauration commerciale de réseau – restauration d’hôtellerie et de loisirs.

Programme

La vente en hôtellerie :
  • Les définitions et les effets de leurre.
  • L’échelle de la vente.
  • La connaissance du produit, la connaissance des clients.
L’accueil :
  • La démarche d’accueil - l’appui étymologique.
  • La prise de contact.
Les phases de la vente :
  • La découverte des mobiles d’achats.
  • L’analyse des besoins.
L’argumentation et la démonstration :
  • Description des caractéristiques.
  • Avantage général et avantage pour le client.
  • Conversation de vente et intégration des techniques.
  • Les fiches argumentaires – créativité et intérêts de l’outil.
  • Construction des argumentaires.
La présentation du prix, la négociation hôtelière :
  • Les méthodes adoucissantes.
La réponse aux objections :
  • L’écoute active.
Langage et vente :
  • Les mots « noirs », les mots « doux » parler à son client.
Analyse de la pratique professionnelle.
 

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De l'année 2019 à 2020

Centre

PROFORMALYS
5, rue Fénelon Paris
75010 Paris 10 ème arrondissement
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

2 jour(s)

Coût

1050 € HT

Modes d'enseignement

Dans mon entreprise, En école ou centre de formation

Domaine secondaire

Hôtellerie

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