CAP Cuisine - Formation à Rouen
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Le (la) cuisinier(e) choisit des produits de qualité, réalise des recettes à partir de fiches techniques, prépare, confectionne et dresse les plats. Il (elle) vérifie les préparations (goût, qualité, présentation), organise et entretient les équipements et le matériel.
Il (elle) peut être employé(e) aussi bien dans le petit restaurant familial que dans les grands groupes de renommée internationale.
La profession évolue très vite avec l’apparition de nouvelles technologies de fabrication, de conservation et de distribution des aliments libérant ainsi l’expression du talent et du goût. L’activité peut s’effectuer seul(e) mais plus souvent en équipe. Elle est toujours créative et l’essentiel c’est de faire partager son plaisir.
A l’issue du CAP, le titulaire peut suivre l’une des 2 mentions complémentaires (niveau V) suivantes :
- Cuisinier(e) en Desserts de Restaurant,
- Employé(e) Traiteur.
• Jeune de 16 à 29 ans
• Adulte de + 29 ans
• Salarié(e)
• Demandeur d’emploi
• Particulier
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À Mont-Saint-Aignan
De l'année 2021 à 2023
IFA MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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