IFA MARCEL SAUVAGE

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - Formation à Rouen

CAP

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Éligible CPF

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Objectifs

Le (la) serveur(se) exerce un véritable travail d’équipe entre la salle et la cuisine dans tous les secteurs de la restauration commerciale et à caractère social.


L’employé(e) en hôtellerie contribue à l’accueil de la clientèle pour le service des petits déjeuners, du room service et pour l’entretien des chambres et parties communes de l’hôtel.


Pour exercer ces métiers, il faut avoir un grand sens du travail en équipe et une bonne résistance physique.


Ces métiers peuvent s’exercer dans tout type d’entreprise, de la restauration gastronomique au service brasserie-café (pour la fonction de serveur) et dans tout type d’hôtel (pour la fonction d’employé(e) en hôtellerie).

A l’issue du CAP, le titulaire peut suivre la mention complémentaire Sommellerie (niveau V).

Public visé

• Jeune de 16 à 29 ans

• Adulte de + 29 ans

• Salarié(e)

• Demandeur d’emploi

• Particulier

Programme

Enseignement professionnel (50%) :
  • Approvisionnement et organisation du service.
  • Production du service des mets et des boissons.
  • Communication et commercialisation.
Enseignement général (50%) :
  • Français.
  • Histoire / Géographie.
  • Mathématiques / Sciences.
  • Anglais.
  • Education physique et sportive.
 

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De l'année 2019 à 2021

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Centre

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11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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