IFA MARCEL SAUVAGE
CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - Formation à Rouen
CAP
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Objectifs
Le (la) serveur(se) exerce un véritable travail d’équipe entre la salle et la cuisine dans tous les secteurs de la restauration commerciale et à caractère social.
L’employé(e) en hôtellerie contribue à l’accueil de la clientèle pour le service des petits déjeuners, du room service et pour l’entretien des chambres et parties communes de l’hôtel.
Pour exercer ces métiers, il faut avoir un grand sens du travail en équipe et une bonne résistance physique.
Ces métiers peuvent s’exercer dans tout type d’entreprise, de la restauration gastronomique au service brasserie-café (pour la fonction de serveur) et dans tout type d’hôtel (pour la fonction d’employé(e) en hôtellerie).
A l’issue du CAP, le titulaire peut suivre la mention complémentaire Sommellerie (niveau V).
Public visé
• Jeune de 16 à 29 ans
• Adulte de + 29 ans
• Salarié(e)
• Demandeur d’emploi
• Particulier
Programme
Enseignement professionnel (50%) :- Approvisionnement et organisation du service.
- Production du service des mets et des boissons.
- Communication et commercialisation.
- Français.
- Histoire / Géographie.
- Mathématiques / Sciences.
- Anglais.
- Education physique et sportive.
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Les prochaines sessions
À Mont-Saint-Aignan
De l'année 2019 à 2021
De l'année 2020 à 2022
Centre
IFA MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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Modes d'enseignement
En école ou centre de formation, En alternance