Préparer en assemblage des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking" - Bloc de compétences du titre

Certification / expertise

217 heure(s)

Consulter l'organisme

Éligible CPF
code 247048

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Objectifs

Présentation Préparer en assemblage des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking" - Bloc de compétences du titre professionnel Agent de restauration :

  • Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage
  • Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"

Public visé

  • Tout public


 

Programme

Mettre en oeuvre les techniques de base Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures de sécurité au travail Eplucher, laver, tailler les légumes et les fruits Réaliser des cuissons...

En résumé

CPF

Éligible , code "247048"

Objectif

Certification / expertise

Durée

217 heure(s)

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

Organisme privé de formation continue

Domaine

Restauration

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