CCI DE MAINE ET LOIRE

Bac Pro Commercialisation et service en restauration

Bac Pro

36 mois

Consulter l'organisme

CFA

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Objectifs

Présentation Bac Pro Commercialisation et service en restauration:

Objectif de la formation :
  • Mettre en place la salle de restaurant
  • Accueillir et servir les clients
  • Conseiller, vendre, commercialiser
  • Mettre en application les règles d'hygiène
  • Savoir : dresser les assiettes ; découper les différentes viandes ; préparer et servir les différents poissons ; préparer et servir différents desserts
  • Conseiller et servir le vin et les boissons
  • Savoir entretenir les locaux

Emplois visés : Commis de restaurant, Chef de rang en restauration commerciale
Adjoint en restauration collective.

Public visé

  • Jeune ayant 15 ans révolus en sortant de 3ème ou de 16 à 29 ans.
  • Autres profils, nous consulter.
 

Programme

Enseignement professionnel :
TechnologieSciences appliquées à l'hygiène et l'alimentationMercatique de gestion appliquéeCommunication et CommercialisationOrganisation et mise en oeuvre d'un servicePratique...

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En résumé

Objectif

Bac Pro

Durée

36 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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