En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies afin de vous proposer des services et une offre adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus

CCI DE MAINE ET LOIRE

BP Arts de la cuisine en alternance à Saumur

BP

24 mois

Consulter l'organisme

CFA

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

La CCI de Maine-et-Loire vous prépare au BP Arts de la cuisine à Saumur - Maine-et-Loire - Pays de la Loire.

Domaine professionnel
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- Effectuer un inventaire,
- Travailler en équipe,
- Communiquer avec les autres,
- Approvisionner le poste de travail,
- Encadrer une équipe,
- Confectionner différents plats,
- Dresser les assiettes,
- Participer à la gestion des stocks,
- Contrôler la qualité et la réception des denrées.
- Sélectionner les produits
- Calculer les rendements de productions
- Réaliser les fiches techniques de fabrication
- Ordonnancer la production

Emplois visés :
Après l’obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des cuisines à vocation gastronomique.
Après une expérience professionnelle et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité.
Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.

Public visé

- Être titulaire du CAP cuisine ou du BEP des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie option "production culinaire".
- Être résistant physiquement et moralement, ponctuel, rigoureux, créatif et imaginatif.
- Trouver une entreprise qui accepte de signer un contrat en alternance pour vous accompagner durant votre formation.
N’hésitez pas à nous contacter, nous vous aiderons dans votre recherche.
 

Programme

Enseignement professionnel :
- Conception et organisation de prestations de restauration
. Concevoir une prestation de cuisine adaptée à un contexte donné
. Planifier une prestation de cuisine...

Recevez gratuitement et sans engagement le programme complet de la formation

Les prochaines sessions

À Saumur

Du 01/09/2018 au 30/06/2020

Lieux des sessions

Vous ne trouvez pas votre date ou votre lieu de session ?

Consultez le site de l'organisme

Centre

CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01


Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:

En résumé

Objectif

BP

Durée

24 mois

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Restauration

Recevez des formations similaires

Kelformation vous suggère des formations qui vous correspondent.

Inscrivez-vous et recevez directement les annonces par mail.