Objectifs
Présentation CAP Cuisine 1 an:Vous souhaitez faire plaisir en sublimant les papilles ? Vous avez le sens de la créativité ? Vous êtes rigoureux et souhaitez évoluer dans le monde de la cuisine ? Obtenir le CAP cuisine en 12 mois, c’est possible !
Objectifs
Les objectifs sont de former le candidat pour qu’il devienne un professionnel des métiers de la cuisine qui :
- Respecte les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Participe aux opérations d’approvisionnement et de stockage des marchandises
- Assure la production culinaire et sa distribution
- Contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise
Compétences visées
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Organiser sa production culinaire
- Préparer, organiser et maintenir en état sont poste de travail
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- Communiquer en respectant les usages de la profession
Programme
Enseignement professionnel uniquement car dispense des matières générale Organisation de la production culinaireContrôler les livraisons Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises...
Centre
CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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Prochaine session le 29/08/2023 à Mont-Saint-Aignan
En résumé
Objectif
Durée
1 an(s)
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
En alternance