GRETA de Grenoble

CAP Pâtissier

CAP

600 heure(s)

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Éligible CPF

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Objectifs

Présentation - CAP Pâtissier

Acquérir une qualification professionnelle pouvant être validée par le diplôme du CAP Pâtisserie


Acquérir les techniques de base en Pâtisserie permettant l’accès à différents postes de restauration

Public visé

Tout public.
 

Programme

Production et Transformation des Produits :
Réalisation des mélanges et appareils de base (pâtes, biscuits, crèmes…).Mise en œuvre, assemblage et valorisation des produits fabriqués.Conduite des différentes...

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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

600 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

GRETA

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