CFA NANTES TERRE ATLANTIQUE – J.RIEFFEL
CS Restauration de collectivité : Devenir Cuisinier de Collectivité à Nantes
Certification / expertise
12 mois
Consulter l'organisme
CFA
Consultez le site de l'organisme
Objectifs
Le CFA Nantes Terre Atlantique - Jules Rieffel prépare, en apprentissage, au certificat de spécialisation "restauration de collectivité" à Saint-Herblain - Loire Atlantique ( 44).Cette formation vous permettra de devenir Cuisinier de Collectivité.
Le cuisinier de collectivité doit avoir des compétences :
- CULINAIRES : il est avant tout cuisinier et doit être créatif
- TECHNIQUES : suivre des process, maitriser des matériels de haute technologie
- ETRE POLYVALENT : il peut avoir à passer les commandes, conseiller les menus, tester de nouvelles recettes
- HUMAINES : conseiller un élève pour bien composer son menu ou aller saluer les personnes âgées dans la salle à manger. Un métier aux nombreux atouts
La restauration collective offre aux cuisiniers un rythme de vie confortable pour ce métier : les WE sont en grande partie libres, il peut profiter des vacances en saison.
Evolution :
Le secteur offre des possibilités d’emplois variées et permet une grande évolution de carrière : entrer cuisinier en scolaire et progresser jusqu’à la gestion d’un self.
Humainement riche
Le cuisinier joue un rôle social valorisant par son rôle auprès des convives qu’il nourrit au quotidien. En restauration scolaire il pourra mener des actions au sein de l’équipe
pédagogique.
Programme
1 année par apprentissageVous êtes titulaire d’un CAP métier de bouche et vous souhaitez vous diriger vers la restauration collective :
En 1 année le certificat de spécialisation restauration...
Centre
CFA NANTES TERRE ATLANTIQUE – J.RIEFFEL
5 rue de la Syonnière
BP 117
44817 Saint-Herblain cedex
> Voir la carte
Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:
CFA ASPECT AQUITAINE
Présentation - Titre pro Chef(fe) de cuisine en restauration Objectifs de la formationÊtre...
De l'année 2023 à 2025 à Ruffec
IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
Le-la Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine et...
De l'année 2024 à 2025 à Mont-Saint-Aignan
IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
Au terme de la formation je serai capable de : Gérer l’activité de l’unité...
De l'année 2024 à 2025 à Mont-Saint-Aignan
En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
12 mois
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
En alternance