CCI DE MAINE ET LOIRE

CAP Cuisine en alternance à Angers et Saumur

CAP

24 mois

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CFA

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Objectifs

La CCI de Maine-et-Loire vous prépare au CAP Cuisine en alternance à Angers ou Saumur - Maine-et-Loire - Pays de la Loire.

Objectifs :
Contrôler, approvisionner et gérer les denrées
Confectionner différentes préparations culinaires
Savoir dresser différents plats
Mettre en application les règles d’hygiène
Savoir préparer et servir différents desserts

Emploi visé :
Commis de cuisine

Public visé

Jeune ayant 15 ans révolus en sortant de 3ème ou de 16 à 29 ans.
Autres profils, nous consulter.
Trouver une entreprise qui accepte de signer un contrat pour vous accompagner durant votre formation.
 

Programme

Enseignement professionnel :
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle (connaissance des produits et de la
règlementation)
Sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation et aux...

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Les prochaines sessions

À Angers

De l'année 2019 à 2021

À Saumur

De l'année 2019 à 2021

Centre

CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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En résumé

Objectif

CAP

Durée

24 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Restauration

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