Description
Dans un commerce artisanal, une grande ou une moyenne surface ou dans un laboratoire de la grande distribution, ce bachelier choisit les matières premières, transforme les carcasses et fabrique des produits de charcuterie. Il participe également au conditionnement, à l'étiquetage et à la commercialisation des produits finis.
- Les matières enseignées sont :
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Pratique professionnelle
- Environnement économique, juridique et management
- Projet professionnel
- Mathématiques
- Langue vivante
- Français
- Histoire géographie
- Education artistique
- Education physique et sportive
- Type de diplôme : Diplôme d'Etat de niveau IV
- Niveau d'études requis : Après la 3ème
- Durée de la formation : 3 ans avec stages en entreprise
